Tips Usaha Donat Kentang Rumahan Bagi Pemula

Halo Sobat bizniz, kali ini kita akan membahas usaha kuliner lagi neh sobat dengan tema Tips Usaha Donat Kentang Rumahan Bagi Pemula Usaha.

Manis, empuk, lembut, dan bikin ketagihan. Kurang lebih begitu penjelasan dari rasa donat kentang yang disukai oleh nyaris semua orang. Jajanan yang dibuat dengan bahan yang sederhana dan ditambahkan topping beragam ini selalu menjadi favorit. Bukan hanya karena teksturnya yang lembut, rasa manis yang pas juga membuat donat banyak digemari. Tak heran, jajanan yang satu ini bisa menjadi peluang berbisnis yang menggiurkan. Anda masih pemula dan tak tahu harus memulai usaha dari mana? Berikut beberapa tips usaha donat kentang rumahan bagi pemula yang patut dicoba.

1. Temukan resep yang paling pas untuk Anda

Sekarang ini, jika ingin mencari resep masakan, Anda hanya perlu mengetiknya di Google. Tak sedikit, ada nyaris jutaan resep yang bisa Anda coba di rumah. Lantas, resep donat kentang mana yang paling patut dicoba? Cukup sulit untuk menilai jika belum mencoba sendiri. Sebelum memulai bisnis donat kentang Anda, luangkan waktu untuk mencoba berbagai resep yang berbeda.

Dari beberapa percobaan tersebut, bisa diketahui resep mana yang paling tepat. Bahkan, Anda bisa merubah beberapa takaran sesuai dengan kebutuhan untuk mendapatkan rasa yang terbaik. Jangan lupa, tulis resep rahasia donat kentang yang sudah Anda pilih dan simpan baik-baik, ya.

2. Pilih nama donat kentang yang mudah diingat

Dalam mendirikan usaha, brand selalu jadi hal penting yang tidak bisa diabaikan begitu saja. Keunggulan atau ciri khas apa yang dimiliki donat buatan Anda? Hal itu bisa menjadi inspirasi dan referensi untuk memberi nama usaha donat kentang Anda. Pastikan, nama yang dipilih tidak terlalu panjang agar mudah diingat pembeli. Membuat donat kentang yang enak memang penting, namun menjadikan donat kentang Anda dikenal tak kalah pentingnya, lho.

3. Buat logo Donat Kentang yang menarik

Logo merupakan media visual yang memperkenalkan usaha Anda selain nama. Walau kelihatan sederhana, logo memiliki efek yang cukup kuat dalam branding sebuah usaha. Buat logo yang cocok dengan nama usaha Anda, namun juga memiliki kekhasan tersendiri.

Anda tidak pernah membuat desain logo atau desain grafis lainnya? Tidak perlu khawatir. Sekarang ini, banyak jasa pembuatan logo yang bisa membantu Anda mendapatkan logo yang diinginkan. Anda sendiri pun bisa memulai membuat logo dengan mudah melalui beberapa software seperti Canva, dan beberapa software pembuat logo gratisan lainnya

4. Siapkan list rasa dan topping yang unik

Donat bertabur gula halus dan meses merupakan dua jenis topping yang abadi. Namun, Anda tidak mungkin menjual hanya dua jenis tersebut, bukan? Coba pikirkan topping dan hiasan yang unik namun memiliki cita rasa yang nikmat. Membuat donat berbagai bentuk dan hiasan kartun juga bisa jadi ide yang menarik. Membuat trend baru dengan menyusun donat untuk dijadikan kue ulang tahun juga sangat patut dicoba. Poin ini merupakan salah satu tips usaha donat kentang rumahan bagi pemula yang tidak boleh dilewatkan.

5. Persiapkan alat yang dibutuhkan sesuai budget

Jika Anda merasa cukup mampu menguleni adonan tanpa mixer, Anda boleh saja melakukan hal tersebut. Namun, jika dirasa lebih baik bekerja dengan bantuan mixer duduk, siapkan budget untuk mencari peralatan tersebut. Selain menjamin adonan lembut, mixer bisa sangat membantu dikala pesanan sedang banyak. Untuk penggorengan, Anda bisa memakai penggorengan besar yang ada dirumah. Karena tidak memerlukan oven, peralatan untuk membuat donat ini tidak terlalu banyak.

6. Pikirkan kemana saja donat kentang rumahan akan dijual

Apakah Anda ingin menerima pesanan? Atau mungkin ingin membuat stall di mall ataupun jalanan? Mungkin juga Anda ingin menitipkan donat ke restaurant atau toko? Apakah toko yang menjadi tempat menitipkan donat dekat dari rumah Anda? Salah satu tips usaha donat kentang rumahan bagi pemula adalah memilih sarana penjualan. Memilih beberapa sarana sekaligus juga boleh dicoba, untuk memperlebar akses terhadap bisnis Anda.

Resep dan Cara Membuat Donat Kentang Super Empuk

Donat kentang merupakan salah satu jenis donat yang dibuat dengan mencampurkan adonan berbahan tepung terigu dan kentang rebus. Sobat menemukan banyak jenis resep donat kentang yang dipasang di berbagai website, tapi kurang yakin mana yang sebaiknya dicoba? Jangan khawatir, proses pembuatan donat kentang ini sebenarnya tak terlalu susah, kok. Lebihnya lagi, bahan yang dibutuhkan sangat mudah ditemukan di supermarket terdekat. Sementara itu, alat yang diperlukan pun tidak terlalu banyak dan kemungkinan besar sudah tersedia di rumah Sobat bizniz, lho.

Seperti apa sih, cara pembuatan donat kentang rumahan yang super empuk? Bagaimana pula tips pembuatan donat yang anti bantat dan anti gagal, nih?  Berikut salah satu resep donat kentang super empuk yang bisa dijadikan usaha rumahan beserta tips yang perlu diperhatikan.

Alat yang perlu disiapkan

• Mangkuk besar
• Sendok teh
• Mixer duduk (atau tangan) untuk menguleni adonan
• Kompor 
• Panci penggorengan 
• Cetakan donat
• Kain lap bersih
• Timbangan digital
• Saringan
• Spatula
• Sumpit

Bahan yang diperlukan

• 300 gr tepung terigu protein tinggi
• 200 gr tepung terigu protein sedang
• 100 gr kentang rebus
• 100 gr gula pasir
• 110 gr margarin
• 2 butir telur ayam
• 1 sdt ragi instan
• ½ sdt garam
• 1 sdt vanili bubuk
• 50 gr susu bubuk
• 100 ml air es
• 50 ml susu cair
• Minyak goreng untuk menggoreng

Cara Membuat Donat Kentang

Proses Pembuatan Adonan

1. Persiapkan semua alat yang dibutuhkan dan timbang bahan-bahan yang diperlukan dengan tepat.
2. Rebus kentang hingga matang, kemudian kupas hingga bersih. Kentang yang sudah direbus dan dikupas ini dapat dihaluskan menggunakan blender, sendok, maupun alat penumbuk. 
3. Di mangkuk yang sudah disiapkan, masukkan tepung terigu protein tinggi dan sedang, gula pasir, susu bubuk, garam vanili bubuk, dan ragi instan. Aduk bahan kering tersebut menggunakan tangan atau mixer duduk dengan kecepatan rendah. Hal ini dapat menghindari tepung dan bahan kering yang berterbangan.  
4. Buat lubang di tengah, masukkan telur ayam yang sudah disiapkan. Kembali aduk merata menggunakan tangan. Bila menggunakan mixer, jalankan kecepatan rendah. 
5. Tuangkan campuran air es dan susu cair dingin sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai merata. 
6. Setelah cairan dimasukkan, tambahkan kentang yang sudah dihaluskan ke dalam adonan. Pada tahap ini, bila menggunakan mixer, kecepatan bisa dinaikkan hingga kecepatan tinggi. Apabila menggunakan tangan, lakukan gerakan menguleni seperti sedang mencuci baju. 
7. Setelah adonan diuleni selama kurang lebih 15 menit untuk mixer duduk dan 25 menit untuk ulenan tangan, cek kekalisan adonan. Apabila adonan sudah cukup elastis dan merata, masukkan margarin yang sudah disiapkan dalam 2 bagian. 
8. Tahap terakhir pengulenan ini bisa memakan waktu 5- 10 menit. Setelah itu, ambil sedikit bagian dari adonan dan lakukan tes kekalisan adonan. Tes ini dilakukan dengan cara perlahan menarik adonan menggunakan jari. Apabila adonan tidak mudah putus, maka adonan bisa dinyatakan siap. 
9. Adonan donat yang sudah kalis kemudian dibentuk bulatan besar dan ditutupi dengan kain bersih untuk difermentasi. Proses fermentasi ini akan memakan waktu kurang lebih 45 – 60 menit. 

Setelah Fermentasi Pertama

10. Setelah kurang lebih 30- 45 menit, buka lap penutup adonan dan cek fermentasi dengan menusuk bagian atas adonan. Apabila setelah ditusuk sudah tidak kembali, berarti proses fermentasi berjalan dengan baik. 
11. Siapkan tempat kerja yang cukup luas, kemudian tuangkan adonan di atas tempat kerja. Bagi dan timbang adonan masing-masing seberat 40 gram. Apabila Sobat ingin membuat versi mini, bagi adonan menjadi 25 – 30 gram saja, yah. 

12. Untuk membuat donat yang tidak berlubang, cukup bulatkan saja dengan tangan. Apabila ingin membuat donat yang berlubang, gunakan cetakan donat untuk memberi bentuk lubang di tengah. 
13. Setelah semua adonan telah dibagi dan dibulatkan, kembali tutup adonan dengan kain bersih. Biarkan adonan mengembang pada fermentasi kedua ini selama kurang lebih 30-45 menit. 

Proses Penggorengan

14. Siapkan panci penggorengan yang sudah diisi minyak goreng, kemudian panaskan dengan api kecil. 
15. Apabila donat sudah mengembang, artinya donat sudah siap digoreng. Gunakan api sedang saja, sambil dibalik-balik menggunakan spatula. Untuk donat berlubang, Sobat bisa menggunakan 1 buah sumpit untuk membuat lubangnya tetap sempurna saat digoreng. 
16. Setelah donat berwarna kecoklatan di kedua sisi, angkat dan tiriskan. Donat yang sudah matang bisa dianginkan dahulu agar tidak terlalu panas ketika akan diberi topping. Sobat bizniz bisa memberi topping sesuai keinginan, dan donat sudah siap disajikan atau dikemas. 

Adakah Sobat yang merasa sepertinya langkah diatas terlihat panjang dan ribet? Akan tetapi, jangan khawatir dulu, sebenarnya bila diikuti dengan baik, donat kentang ini tak terlalu susah dibuat. Hanya saja, memang dibutuhkan kesabaran menunggu saat donat harus dikembangkan atau difermentasi. Selain itu, kesabaran juga dibutuhkan saat menggoreng donat agar hasilnya cantik dan tidak gosong. Nah, sekarang giliran Sobat bizniz untuk mencoba sendiri resep donat kentang yang empuk ini di rumah, nih. 

Ide Varian Topping Donat yang Kekinian

Adakah poin diantara tips diatas yang membuat Sobat tiba-tiba kepikiran? Variasi rasa mungkin menjadi salah satunya yang butuh kreativitas tinggi, yah. Tak usah khawatir atau gundah, Sobat. Ada banyak banget ide varian topping yang bisa dicoba, kok. Ingin mencoba topping yang belum pernah ditemui sebelumnya? Sah-sah saja, kok. Butuh inspirasi lebih lagi? Coba simak dulu deh, beberapa ide varian topping donat kentang rumahan yang kekinian yang bisa melengkapi donat buatan Anda di bawah ini. 

1. Gula halus klasik

Kalau bicara soal donat, jenis topping khas yang ekonomis tapi lezat ini tak pernah terlupa, sepertinya. Benar sekali, donat bertaburkan gula halus. Walau sangat sederhana, jangan diremehkan nih, Sobat. Cita rasa dari gula halus yang berpadu dengan lembutnya adonan donat ini surga banget, deh. Walau agak belepotan dikit waktu menyantap, tak apa deh. 

Cita rasa perpaduan yang sempurna itu sayang sekali untuk dilewatkan hanya karena takut belepotan, nih. Kalau Sobat bizniz berminat menjual donat, jangan lupakan topping gula halus klasik yang satu ini, yah. 

2. Vla lembut

Sebenarnya, vla yang lembut dan khas dengan aroma vanila sudah cukup lama populer di Indonesia, nih. Namun, seringnya, vla ini dijadikan isian kue sus, dimakan bersama pudding, dan sebagainya. Nah, belakangan ini nih, donat bomboloni yang tidak berlubang dengan isian vla jadi populer, lho. Coba bayangin dulu deh, gimana nikmatnya menyantap donat berisikan vla vanila melimpah. Satu gigitan saja sudah bisa membuat Sobat bizniz merasakan lembutnya vla yang serasa membalut adonan donat yang juga empuk. 

Eits, tak ingin gitu-gitu saja? Sobat bizniz juga bisa menambahkan caramel pada bagian luar donat, kok. Sobat bizniz juga boleh banget mengkreasikan vla isian dengan berbagai rasa selain vanilla. Gimana, tertarik mencoba membuat varian yang satu ini?

3. Milk cream

Makanan itu memang tak hanya terdiri dari cita rasa saja. Tekstur juga memegang komponen penting yang berpengaruh terhadap keseluruhan rasa makanan. Kalau Sobat bizniz rajin mengupdate informasi seputar trend bisnis di Indonesia, Sobat bakal menemukan donat khas Korea ini. Donat yang tidak dilubangi digoreng hingga matang sebelum kemudian dibelah di tengah, namun tak sampai putus. Kemudian, bagian terbaiknya, memasukkan krim susu yang tebal dan ringan ke tengahnya. Krim tersebut kemudian dirapikan dengan menggunakan alat pengoles sampai mulus. 

Wah, baru dilihat saja, donat milk cream ini sudah menggiurkan sekali, yah. Sobat bizniz bisa banget tuh, mencoba menjual donat dengan bentuk yang unik ini. Sama seperti vla, milk cream juga bisa dimodifikasikan dengan cara diberi perasa tertentu. Batasan satu-satunya? Kreatifitas Sobat saja, nih. 

4. Lotus biscoff spread & crunch

Donat dicampur dengan biskuit, bisakah? Tentu saja, Sobat. Sobat bizniz bisa membuat varian donat dengan topping premium seperti Lotus Biscoff, nih. Pertama-tama, Sobat bisa menambahkan cheese cream pada bagian atas donat. Kemudian, berikan selai Lotus Biscoff ini diatas cheese cream tersebut. Bagian terakhirnya, menaburkan remah biskuit Lotus yang menambah kerenyahan dari donat Sobat. Lengkap sudah, perpaduan sempurna antara cita rasa dan tekstur yang ada. Mulai dari donat yang empuk, cheese cream yang gurih dan creamy, selai Lotus yang manis dan kerenyahan dari remah biskuit. Kesempurnaan dalam 1 gigitan ini bakal bikin konsumen Sobat bizniz ketagihan, deh. Donatnya boleh donat kentang rumahan sederhana, tapi toppingnya premium punya, nih. 

5. Cokelat Milo

Siapa sih, yang tak suka cokelat? Olahan dari pohon cacao ini memang punya rasa yang juara dan nagih. Cokelat ini juga bisa Sobat tambahkan ke daftar topping donat Sobat, lho. Cokelat yang seperti apa, yah? Tentunya, cokelat yang dimodifikasi dengan topping kekinian. Sobat bizniz bisa membalut donat yang sudah digoreng dengan cokelat leleh. Kemudian, tambahkan taburan bubuk milo yang melimpah di bagian atasnya, yah. Cita rasa perpaduan double chocolate ini dijamin bikin nagih, deh. Varian ini juga bakal disukai oleh anak-anak, nih. 

6. Green tea glaze

Makanan manis memang enak, tetapi tambahan cita rasa teh yang khas pada makanan manis bisa membuatnya jadi makin enak. Salah satu topping donat yang menarik untuk dicoba adalah green tea glaze. Perpaduan rasa cokelat putih yang manis dengan green tea yang khas ini cocok banget dinikmati bersama. Apalagi, kalau green tea glaze ini sudah naik diatas donat yang baru dibuat, yah. 

Untuk melengkapi tekstur yang ada, boleh juga tuh, ditambahkan taburan kacang almond diatasnya. Wah, jenis topping yang satu ini sepertinya bakal banyak disukai orang dewasa juga, yah. Ingin memberikan paduan rasa cokelat juga? Tambahkan saja choco chip atau potongan cokelat diatas glaze Anda.

Peluang Usaha Donat Kentang Rumahan

Memiliki keahlian membuat suatu jajanan tertentu memang adalah modal yang utama untuk memulai usaha kuliner. Namun, disamping keahlian, tips di atas ternyata tak kalah penting untuk dilakukan bagi pemula. Persiapkan segala aspek bisnis dengan baik termasuk dari segi perhitungan sebelum memulai, ya. Pastikan juga untuk terus mempertahankan kualitas produk yang Anda jual. Dengan begitu, usaha yang memiliki banyak peluang ini dapat berkembang dengan cepat. Berikut beberapa peluang usaha donat kentang rumahan yang mungkin belum disadari.

1. Cemilan yang tidak musiman

Berjualan makanan musiman memang cukup menarik untuk dicoba, tetapi makanan ‘abadi’ juga memiliki banyak peluang. Donat kentang merupakan salah satu jenis camilan yang tidak musiman. Semua orang dari berbagai usia menyukai makanan manis yang satu ini. Hal ini berarti, usaha Anda juga akan berjalan terus, selama Anda sungguh-sungguh dalam menjalankannya. Anda tidak perlu khawatir jualan Anda tidak lagi up-to date dan tidak disukai. Anda hanya perlu melakukan inovasi terus menerus saja agar menjadi lebih unggul dari yang lain.

2. Mudah berinovasi dan berkreasi

Dalam menjalankan sebuah usaha, apalahi kuliner, inovasi merupakan hal yang penting. Dengan terus berinovasi, bisnis Anda tidak stagnan dan menarik pembeli untuk mencoba. Jika Anda berjualan donat, ada banyak kreasi yang bisa dicoba. Membuat donat dengan topping gurih seperti sosis, smoked beef, atau keju? Mencoba topping baru dengan berbagai jenis biskuit dan saus? Semua sah-sah saja Anda coba, lho. Termasuk membuat donat karakter yang lucu dan disenangi anak-anak. Anda ingin membuat donat yang berisi atau ingin yang diberi lubang? Keduanya bisa dengan mudah dikreasikan sesuka hati.

3. Modal yang diperlukan tidaklah besar

Siapa bilang membuka bisnis harus menggunakan modal yang besar? Usaha donat kentang rumahan ini bisa dijalankan dengan modal yang tidak terlalu muluk. Anda hanya perlu menyediakan LPG, penggorengan yang besar, serta mixer pengadon. Ruang yang diperlukan juga tidak terlalu luas, sehingga rumah Anda pun bisa digunakan untuk produksi. Beberapa tambahan yang diperlukan mungkin berupa kemasan, label, dan wadah-wadah plastik. Dengan mengikuti tips usaha donat kentang rumahan bagi pemula, modal kecil dapat mendatangkan keuntungan besar.

4. Membuat donat tidak sulit bahkan bagi pemula

Jika membuat cake seringkali khawatir akan hasil yang bantet, donat tidak demikian. Begitu Anda menemukan resep yang pas dan mengetahui cara mengulennya, donat Anda tidak rawan gagal. Hal yang penting selain mengulen adalah bersabar menunggu donat mengembang. Sambil mengembangkan donat, Anda juga bisa memanfaatkan waktu untuk hal lain. Jadi, selain tidak mudah gagal, membuat donat juga bisa diseling mengerjakan yang lain. Bagi Anda yang masih pemula, usaha donat kentang ini patut dicoba.

Sebagai pemula, wajar bila sempat khawatir atau banyak pertimbangan sebelum memulai usaha. Namun, usaha rumahan yang satu ini sangat patut dicoba bagi Anda yang ingin terjun ke dunia bisnis kuliner.

Oke, itu tips usaha donat kentang rumahan bagi pemula dari pandubizniz.com. Semoga bermanfaat dan terimakasih.